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【牛蒡】牛蒡的功效与作用_副作用_吃牛蒡有什么好处_怎么吃
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发表于：2018-08-27
【牛蒡】牛蒡的功效与作用_副作用_吃牛蒡有什么好处_怎么吃。下面小编给大家介绍下牛蒡的功效及食用方法等方面知识。
▸功效与作用
降血糖、降血脂、降血压;补肾壮阳;润肠通便;抑癌
▸营养价值(好处)
牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，其肉质根细嫩香脆，且含有丰富的营养价值。它是一种营养价值极高的保健产品，全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。
▸副作用(坏处)
牛蒡食用过多，会造成“上火”的副作用。比如大便干燥，口舌生疮，牙龈肿痛等症状。所以每天要控制食用的量，不要长时间过多的食用，同时要避免辛辣食物一起服用。
▸能吃吗
能吃。
▸怎么吃
牛蒡叶炒食：牛蒡叶可以用来炒食，加油清炒即可，多汁美味。
牛蒡叶沙拉：牛蒡叶也可以用来制作沙拉，与其他蔬菜搭配，浇上沙拉酱即完成蔬菜沙拉。
牛蒡叶煎药：牛蒡叶还有很好的药用效果，和桔梗、甘草、荆芥一起配用，效果更好。
▸禁忌人群
脾虚者忌食牛蒡叶。
▸适宜人群
一般人群均可食用牛蒡叶。
以上就是关于【牛蒡】牛蒡的功效与作用_副作用_吃牛蒡有什么好处_怎么吃等方面的知识介绍，大家在看完本文之后对牛蒡更加全面的了解它的药性，能够更加合理的使用牛蒡。
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